위장에 좋은 양배추 활용 피클로 만들어두면 언제든지 맛있게 먹을 수 있다. 재료 무 10cm 두께 1도막 양배추 1/2도막 설탕 1컵 물 2컵 식초 1컵 통후추 반스푼 (20~30알) 무와 양배추를 준비한다. 무는 껍질을 까고 양배추는 심을 제거한다. 양배추는 한입 크기로 듬성듬성 썰어준다 썰어서 식촛물에 담궈준다 무는 한입 크기로 깍둑썰기해준다 설탕 1컵을 냄비에 부어준다 식초 1컵도 동일한 컵으로 부어준다 물 2컵을 부어준다 통후추 반스푼 정도를 넣어준다 설탕을 저어서 녹을 수 있도록 해주면서 팔팔 끓여준다 유리병을 소독해주는데 간단히 전기주전자에 물을 끓여서 부어준 후 한번 흔들어서 소독해주면 끝 채소를 꽉꽉 채워주고 식촛물을 팔팔 끓은 상태에서 부어준다 식혀서 넣으면 오히려 채소 수분이 빠져서 물..
