날이 추워지면서 점점 더 얼큰한 국물이 땡긴다 집에 소갈비가 남았는데 단짠 소갈비찜으로는 이 추위가 해결이 안될때 그때는 김치와 함께 얼큰하게 끓여 속을 달래주면 몸이 후끈.... 재료 소갈비 600g 1팩 or 돼지수육용 앞다리살 600g 김치 1/4포기 김치국물 1국자 표고버섯 2개 양파 반개 대파 or 쪽파 한움큼 고춧가루 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 (연두가 없다면 간장을 1스푼 추가) 다진마늘 1스푼 고기 잡내 제거용 된장 1스푼 카누 1봉지 월계수잎 4~5장 소주 1컵 맛술 1컵 맥주 1컵 상기 재료중 1가지 이상 넣으면 됨 뼈가 붙어 있는 고기는 일단 핏물 빼는게 우선 1시간 정도 담궈두면 빨간 핏물이 쭉쭉 빠져나온다 핏물뺀 고기는 한입크기로 썰고 뼈가 있는 부분은 살코기 부분에 칼집을 ..