남편과 저는 조개탕을 너무나 좋아합니다. 하지만 참 조개를 발견하기 어려운 동네입니다. 그래도 장날가서 조개를 하나 업어왔네요 ---- 바지락탕 레시피 ---- 바지락 한바구니 약 500g 소금 1스푼 다진마늘 1스푼 대파 1/2개 매운고추 1~2개 육수 재료 다시마 2~3개디포리 3~5마리대파뿌리 2개 네덜란드에서 영접한 바지락입니다. 마산어시장에 갔다면 정말 5천원이면 살 수 있는 양인데요 한국돈으로 3만원 주고 샀습니다. ㅠㅠ 굵은소금 1스푼을 녹인 물에 바지락을 담그고 검은 비닐봉지로 덮어서 2시간 정도 해감했어요 그리고 흐르는 물에 비벼서 씻었습니다. 한국에서 공수해온 디포리입니다. 디포리가 아니라도 큰 멸치로 대체 가능합니다. 저는 파를 사오면 항상 파뿌리를 잘라서 이렇게 얼려둡니다. 그럼 육..
