날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈하고 얼큰한 국물이 땡겨요 이럴땐 김치우동 한번 해줘야죠 김치우동 재료 김치 2줌 설탕 1/2스푼 참치액젓 1스푼 연두 or 간장 1스푼 냉동 우동면 1개 오뎅 한봉지 파 1뿌리 육수재료 멸치 10마리 다시마 2조각 파뿌리 1개 표고버섯 꽁다리 2개 멸치국물을 내서 끓여줘야 시원하게 목젓을 탁 치는 칼칼한 맛이 납니다. 저는 파 한단 살때마다 꽁지는 썰어서 칫솔로 흙을 잘 털려나가도록 문질러 씻어주고 파뿌리를 이렇게 통에 담아서 얼려둬요 멸치육수 낼때마다 하나씩 사용합니다. 다시마도 2조각 더해주세요 생표고버섯 사다가 꽁지 따서 얼려뒀어요 생표고가 아니라면 말린 표고버섯을 불려서 사용하셔도 좋아요 맑은 육수를 위해서 다시백에 모든 재료를 넣고 물 3컵 크게 넣어서 함께 끓여주세요 팔..
