저는 고기를 너무 사랑하지만, 고기 먹을때 먹을만한 채소가 없으면 왠지 고기 맛이 뚝 떨어지는 느낌이 들어요 하지만, 깜빡하고 쌈채소를 사지 않은 날도 있잖아요 그럴때는 냉장고를 마구 뒤집니다. 그래서 찾은 콩나물.... 콩나물 초무침으로 고기 맛을 올려주세요 콩나물 초무침 재료 콩나물 1봉지 다진마늘 1스푼 고추장 1스푼 고추가루 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 소금 1/2티스푼 설탕 1스푼 식초 2스푼 깨소금 1스푼 매실액기스 1스푼 물을 팔팔 끓여주시고, 정말 팔팔 끓으면 흐르는 물에 콩나물을 충분히 헹궈서 데쳐주세요 절대절대 뚜껑을 닫지 말아주세요 콩나물은 오래 데치지 말고, 몸통 부분이 살짝 투명해지면 바로 찬물에 헹궈주세요 물이 빠지도록 채반에 놓고 그대로 두세요 물이 충분히 빠져야해요 다진마..
