한우의 날을 맞이하여 할인행사하는 한우 갈비를 업어왔다. 나가서 사먹으려면 돈이 ㅠ.ㅠ 집에서 해먹는게 짱 재료 찜용 소갈비 800g 배 반개 사과 반개 양파 1개 무 5cm 두께 한도막 표고버섯 5개 파뿌리 5개 당근 반개 간장 10스푼 설탕 3스푼 올리고당 2스푼 다진마늘 2스푼 후추 톡톡 갈비찜은 가끔 해먹었는데 한우 갈비찜을 해먹는건 처음인듯 ㅎㅎ 물에 푹 잠기게 1시간 정도 둔다 핏물이 많이 빠졌다면 한번 헹구고 다시 30분 정도 더 물에 담궈뒀다. 양념은 오래 걸리지 않으니 핏물이 다 빠질때쯤부터 준비 일단 표고버섯을 물에 담궈두자 배, 사과, 양파를 껍질까서 깍둑썰기해서 준비해둔다. 대파도 흰 뿌리 부분만 듬성듬성 썰어두자 믹서기에 배, 사과, 양파, 대파를 넣고 버섯 우린 물을 재료가 잠기..
추석 연휴에 생각보다 고기는 많이 못 먹었어요 그럼 집에서 해먹어야겠죠 ㅎㅎ 그래서 간단하게 해먹는 돼지갈비찜 찜이라고 하면 어렵게 느껴지지만 그렇지 않아요 시간이 좀 걸린다는게 문제이긴합니다. ㅎㅎ 재료 돼지갈비 찜용 600g X 2팩 배 반쪽 or 사과 1개 무 5cm 두께 한도막 당근 1/2개 양파 1/2개 쪽파 한줌 다진마늘 1스푼 간장 100ml (1/2컵정도) 설탕 4스푼 맛술 4스푼 후추 톡톡 시판 돼지갈비 양념 조금 마트에서 1팩을 세일하길래 세일하지 않는 1팩도 함께 업어왔어요 ㅎㅎ 설탕 1스푼을 푼 물에 고기를 담궈주세요 30분이면 핏물이 빠집니다. 추석이다보니 배가 있었어요 너무 커서 반만 먹고 반이 남아 있었네요 배가 없으시다면 사과 하나를 사용하세요 믹서기에 간장 100ml를 붓고..