제 기준에서는 가을의 풍성함보다 봄이 오히려 풍성한 것 같아요 정말 다양한 식재료가 나오는 계절인것 같아요 마늘이 여물기전 매운맛이 거의 없는 풋마늘의 향을 지금 딱 이식에 제대로 느낄 수 있어요 그래서 만들어본 풋마늘 무침입니다. 풋마늘 무침 재료 풋마늘 50줄기 정도 (시장기준 5천원) 소금 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 식초 1스푼 매실액기스 1스푼 설탕 1/2 스푼 고추장 1스푼 가~~득 고춧가루 1스푼 물가가 오르기는 하나봐요 재래시장의 기본은 2~3천원이었는데 최근에는 뭐든 잡으면 5천원이네요 풋마늘 5천원어치 업어왔습니다. 식촛물에 5분 정도 담궜다 2~3번 헹궜어요 재래시장에서도 워낙 깔끔하게 손질해서 판매하니까 다른 손질할건 없었어요 먹기 좋게 손가락 2마디 정도의 길이로 썰어주세요 냄..
