유퀴즈를 보고 있는데 바베큐연구소 소장님이 나오셨다 맛집이라는데 뭐 서울에 살지 않으니 알길은 없었지만 일단 고기에서 뼈를 쏙 빼는 장면을 보고 홀려버렸다 그런데 집에서 간단하게 바베큐를 해먹을 수 있는 레시피를 소개해주셨다. 그렇다면 바로 해보는게 사람의 도리 ^^ 재료 찜용 소갈비 1팩 소갈비양념 지퍼백 뜨거운 물 밥솥 레시피에는 없었지만 갈비의 핏물을 먼저 빼준다. 해동된 찜용 갈비가 잠기도록 물을 붓고 1시간 정도 핏물을 뺀다. 소갈비양념은 무엇이든 OK일꺼라고 생각 사실 맛은 다 비슷.... 핏물 뺀 갈비를 물에 헹궈 남은 핏물까지 쏙 빼준다 지퍼백에 고기를 옮겨담고 소갈비양념을 부어준다. 고기가 잠기도록 최대한 공기를 빼서 지퍼백을 잠궈준다. 밥솥에 지퍼백을 넣고 뜨거운 팔팔 끓는 물을 부어준..
