네덜란드 미슐랭 1스타 찐후기 'Green Rose'

네덜란드 미슐랭 식당을 가본적이 없어요

비록 1스타지만, 한번은 가보고 싶었는데

현지 협력업체와 함께 가보게 되었네요

---

네덜란드 Green Rose

Koningstraat 50, 6811 DH Arnhem

026 351 8927

창안에서 살짝 보이는 빨간 팻말이 미슐랭 인증입니다.

3년 연속 선정되었더라구요

예약을 하고 가셔야할 것 같아요

자리가 잘 없더라구요

오픈 키친 형태이고, 

코스요리를 시켰더니 매번 쉐프님이 오셔서 설명을 해주셨어요

모든 코스마다 어울리는 와인이 페어링되어 나왔어요

와인은 너무 맛있어서 사진 찍는걸 잊었어요

처음 나온 음식은 샐러리 튀김인데요

음.... 샐러리 향 덕분에 모두들 깜짝 놀랐어요

무슨 맛이지?

스프는...음.....

중간에 있는 뭉텅이가 파입니다.

그냥 짭짤한 파국입니다.

빵은 딱 일반적인 맛이었습니다.

이 집에서 제일 맛있었던건 이 버터입니다. 

버터를 숙성시켜서 분명 버터인데 솜사탕같이 폭신했어요

빵에 발라 먹었더니 너무 맛있었어요

이집은 이 버터가 최고 맛있었습니다. 

대구입니다.

대구가 촉촉한데요, 하지만 짜요

그리고 대구에서 말린 생선향이 났어요

이 메뉴가 가장 충격적이었습니다.

이건 '파'입니다.

파 줄기를 댕강 잘라서 굽고 그 위에 소스를 뿌렸어요

이걸 먹으라고 칼까지 주다니요 ㅠ.ㅠ

스테이크는 너무 양이 적었지만

더 양이 많았어도 더 먹고 싶지 않았어요

완전 질기고, 소스는 묽은데 짜더라구요

고기와 함께 서빙된 감자 퓌레위에 트러플을 갈아서 주셨어요

음... 식가이 그닥 반갑지 않았네요

그 뒤에 나온 디저트는 머랭쿠키였습니다.

머랭쿠키도 한국 동네 빵집이 더 맛있었어요

저 이제 미슐랭 못 믿겠어요 ㅠ.ㅠ

<   총    평   >

빵에 바른 버터와 와인은 정말 맛있었습니다. 

그 외의 모든 음식은 충격적이었어요

솔직히 이건 좀 아니지 않아요?

심지어 인당 100 Euro

믿고 걸러주세요