아이에게 팽이버섯 먹이기 성공!! '달걀말이 레시피'

아이가 애초에 채소를 잘 먹지도 않지만, 

특히 버섯류는 절대절대 먹이 수 없었어요

하지만 안 먹어보다보면 어른이 되어서도 먹기 힘들죠

그래서 다양한 방법을 시도하는데요

완전 성공했습니다.

  ----    팽이버섯 달걀말이 재료    ----

달걀 7개 

당근 1개

팽이버섯 1/2 봉지

쯔유 4스푼

당근도 같이 넣으면 팽이버섯의 미세한 향을 가려주고

당근이 단맛을 더 내주기도 합니다.

당근은 절대 믹서기를 사용하지 않고

푸드프로세서로 갈아주시거나

휴롬을 통해 즙은 짜내고 남은 당근 찌꺼기를 사용해주세요

일단 즙이 나오면 채소향이 강해져서 반죽이 질어지기도 하고

아이는 더 잘 안먹습니다.

팽이버섯은 흐르는 물에 씻어서 가닥가닥 뜯어주세요

최대한 잘게 썰어주세요 

계란 7개를 풀어주시구요, 

쯔유로 간을 하면 살짝 달달한 맛이 있어서 아이가 좀 더 잘 먹습니다. 

4스푼 넣어주세요

잘 섞어주세요

계란말이는 아주 잘 섞어주면 부드러워지지만

이 계란말이의 경우 아이에게 채소의 맛을 가려야하므로 대충 섞어주세요

계란말이 질감이 살짝 거칠어야 채소질감이 덜 느껴집니다.

후라이팬에 기름을 충분히 두르고 중불에서 계란물을 한국자 부어주세요

계란말이의 장점은 그냥 보면 망한것 같아요

하지만 대충 굴린후 마지막에 모양 잘 잡아서 익혀주면 수습가능합니다 

한쪽으로 당겨두고 계란물을 한국자씩 추가해주면서 

계란말이를 완성해줍니다.

이렇게 완성된 계란말이입니다. 

당근과 버섯이 아주 미세하게 박혀있기 때문에

케챱 콕 찍어주면 아이도 잘 먹습니다.

아이 키우는 내내 가장 어려운 숙제중 하나가 채소 먹이기인것 같아요

오늘은 성공했습니다. ^^