막걸리 땡기는 두부김치 해먹기

대학 다닐때 학교 앞에서 두부김치를 시키면

너무 맛있었던 기억이 있어요

돈이 없어서 고기 먹을 일이 별로 없던 저에게

그집 두부김치는 고기를 제공해주었네요

그때 생각이 나서 종종 집에서 해먹는 두부김치 

소개해드려요

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두부김치 재료

두부 반모

대패삼겹살 1만원

김치 1/8포기

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두부 반모는 따뜻하게 데워주세요

솥에 찜기를 넣고 물을 살짝 부어서 두부를 넣고 한김 올려주세요

배추 1포기 기준 1/8포기 분량의 김치를

한입크기로 썰어주세요

고기를 먼저 볶아줍니다. 

한김 올려서 따뜻하게 데운 두부를 썰어서 커다란 접시 한쪽에

놓아주시고, 그 옆에 구운 삼겹살을 올려주세요

고기를 볶은 그 팬에 돼지고기 기름에 김치를 올려서 볶아주세요

강한 불로 하면 탈 수 있으니, 중불 정도로 볶아주세요

볶은 김치를 한쪽에 올려주세요

깨를 살짝 뿌려서 완성하면 한끼가 완성됩니다. 

먹고 나면 배가 엄청 든든합니다.