남은 오뎅 활용 '김치 오뎅국'

롯데마트 맥스에서 오뎅을 샀더니

오뎅볶음, 오뎅국을 끓여먹고도 남았다. 

이럴때는 얼큰하게 김치우동을 끓여먹고 싶은데

우동면을 사놓지 않아서

김치오뎅국만 끓여서 밥과 함께 먹었다. 

---

김치오뎅국 재료

신김치 1/4줄기

오뎅 2장

간장 1스푼

연두 1스푼

참치액젓 1스푼

멸치 10마리

다시마 2장

파뿌리 2개

표고버섯 꽁다리 2개

---

물 3컵을 넣고

표고버섯, 파뿌리, 멸치와 다시마를 넣고

육수를 끓여줍니다. 

육수가 끓을 동안 김치 1/4줄기는 쫑쫑 썰어 준비해주시고

오뎅 2장은 네모난 모양으로 썰어서 준비해주세요

멸치육수는 오래 끓이지 않아도 됩니다. 

오히려 오래 끓이면 좀 쓴맛이 날 수 있어요

팔팔 끓고 있다면 육수재료는 모두 빼줍니다. 

김치를 모두 넣고 끓여주세요

김치 양념이 있지만 육수, 오뎅등이 들어가서

간을 좀 맞춰줘야합니다. 

간장 1스푼, 연두 1스푼, 참치액젓 1스푼 넣어주세요

이대로 15분 정도 끓여주세요

먹기 딱 5분전에 오뎅 모두 넣어주세요

오뎅이 너무 불어버리면 맛이 없으니

국물을 오래 끓게 불을 낮춰두고 모든 식사 준비를 한 후

식탁으로 국을 내어놓기 5분전에 오뎅 넣어주세요

5분만 끓이면 이렇게 완성이 됩니다. 

한스푼 떠 먹으면 속이 시원~~~해져요

오뎅 덕분에 든든하구요 

이열치열 날이 더워졌지만

뜨끈한 국물 챙겨드시고 건강 챙기세요