콩국수 먹고 싶을때 간단하게 '두부 콩국수' 만들기

콩국수를 남편이 너무 좋아해요 

저는 콩국수를 그닥 좋아하지 않지만 남편이 좋아하고 

TV 보다가 남편이 갑자기 콩국수가 너무 먹고 싶다고 하더라구요 

콩을 삶아서 콩국수 해 줄 정성은 없어서

간단하게 두부 활용해서 콩국수 만들어봤어요 

----  두부 콩국수 재료   ----

두부 1모 

물 600ml 땅콩버터 1스푼참깨 5스푼국수 500원 동전 두께 2주먹 

두부 1모를 준비해주세요 

네덜란드 두부는 매끄럽지가 않고 이렇게 표면이 거칠어요

믹서기에 두부를 4등분 해서 넣고 땅콩버터 한스푼을 크게 넣어주세요 

물 600ml를 넣어줬는데요 

국수 말아먹기에는 물이 600ml 정도를 넣었을때 농도가 좋은것 같아요 

참깨 5스푼을 넣어주세요 

참깨가 들어가면 국물이 정말 고소해요

이렇게 모두 넣고 갈아주기만 하면 콩국이 완성됩니다. 

갈아주면 정말 너무 간단하게 완성됩니다.

그리고 국수를 삶아줬어요 

냄비에 물이 팔팔 끓으면 국수를 넣고 끓여줍니다.

물이 확 끓으면 찬물 1컵 넣어서 다시 끓여주고 찬물에 비벼서 헹궈주면 됩니다.

삶은 국수에 콩물 넣어서 완성했어요

남편은 남은 국물까지 모두 싹싹 마실 정도로 괜찮았어요

배추로 겉절이해서 함께 먹었더니 정말 너무 맛있게 먹었어요

콩국수가 이렇게 간단할 수 있다니 꼭 한번 해드셔보세요