아이와 함께 식사를 하려면 맵지 않은 간장양념돼지갈비찜을 자주 해먹어요 류수영님의 레시피를 또 알게 되어서 응용해봤습니다. ---- 류수영 간장 등갈비 조 재료 ----돼지갈비립 800g간장 4스푼참치액젓 3스푼설탕 3스푼 (류수영님은 4스푼, 근데 3스푼도 달았어요)맛술 2스푼갈아만든배 1캔대파 1개양파 1개통마늘 10알 또는 간마늘 1스푼 *돼지갈비 잡내제거 재료 월계수 잎 3장통후추 20알대파 2대사과 1개 갈비는 잡내가 나지 않도록 핏물을 빼주는데요 30분간 물에 담궜다 물 바꿔서 다시 30분 2분 헹궜어요 원래 류수영님은 바로 고기를 구웠지만, 유럽 돼지고기 잡내 정말 많이나요그래서 저는 한번 삶아줬어요 핏물뺀 핑크빛 폭립이 잠기도록 물을 넣고 강불로 끓여주는데요 월계수잎 3장 넣어주세요 통..
