점점 네덜란드 맛집을 찾는 스킬이 늘어나고 있어요 이번에는 현지인들이 많이 이용하는 모르고는 그냥 지나치기 쉬운 맛집을 소개해봅니다 ---- Het Karbeel ---- Warmoesstraat 16, 1012 JD Amsterdam https://hetkarbeel.nl/ Kaasfondue Restaurant Amsterdam | Het Karbeel hetkarbeel.nl 오전 9시 ~ 오후 11시까지 매일 영업합니다. 미리 예약하실수도 있고, 예약없이도 자리는 있어요 초록색 차양이 있기는 하지만 식당이 있는 골목이 좁아서 모르고는 딱 지나치기 좋습니다. 원래 이집의 시그니쳐 메뉴는 치즈퐁듀입니다만 저희는 스위스 퐁듀 먹고 완전 헉하고 놀란적이 있어서 도저히 도전은 못했네요 퐁듀 좋아하시는 분들..
네덜란드 전역 어디를 가더라도 Alber Hein 을 볼 수 있어요 어디든 파란색 간판이 보입니다. 알버트 하인을 편하게 이용하는 방법 알려드려요 알버트하인 입구 어디에나 서비스센터 같은곳이 있어요 거기가서 멤버쉽 카드 발급 받고 핸드폰에 앱을 깔아요 앱을 깔지 않아도 서비스센터에서 받은 작은 카드로도 작동 가능합니다. 입구에 있는 스캐너에 바코드를 스캔해주세요 인근 바코드 스캐너에 불이 들어옵니다. 해당 스캐너를 뽑으세요 구매하고자 하는 제품의 바코드를 스캔하세요 네덜란드 말로 어떤 제품은 할인하고, 어떤건 1+1이잖아요 딱 스캔해보면 가격이 표기되기 때문에 바로 내가 제대로 이해하고 가격을 할인받을 수 있는건지 알 수 있어서 편해요 장을 다 봤다면 계산대 입구 스캐너 반납 코너에 스캐너를 꽂으세요 셀..
주말내내 나가지 않고 집밥을 즐겨보아요 바지락탕 닭양념구이 2024.03.18 - [대충 해먹기] - 쟁여두고 언제든지 굽기만 하면 되는데 닭간장 조림 레시피 아스파라거스 볶음 파김치 (종가집 지원) 김치 미역국 브로콜리 숙회 + 초장시금치 겉절이무생채김무침 2021.01.04 - [대충 해먹기] - [레시피] 김 활용 [레시피] 김 활용 요즘은 해초의 계절인가보다 어시장에 간날 미역과 함께 김도 샀다. 100장씩 묶여 있었는데 50장도 구매 가능하다고 해서 50장 언제 먹을지 모르지만 일단 구매.... 50장에 만원!! 다음에는 그냥 100 kkindae0326.tistory.com 하루 잘 챙겨드시고 힘든 월요일 견뎌낼 수 있는 힘을 비축하세요
아직은 날씨가 추워요 집에서 집밥으로 버틴 토요일입니다. 브로콜리 숙회 + 초장 브로콜리 전 시금치 겉절이 2023.12.16 - [대충 해먹기] - 여린 시금치 활용 '시금치 겉절이' 만들기 여린 시금치 활용 '시금치 겉절이' 만들기 네덜란드 마트에서 파는 시금치는 어린잎만 따서 팔아요 나물로 데치기에는 너무 연해서 겉절이로 만들었어요시금치 겉절이시금치 1봉지 (100g)다진마늘 1/2스푼 고춧가루 1스푼 소금 1/2스푼 매 kkindae0326.tistory.com 오이피클 계란 후라이 꽃게된장찌개 두부조림 2024.02.12 - [대충 해먹기] - 백종원 레시피 활용 '두부조림' 백종원 레시피 활용 '두부조림' 두부조림을 그닥 좋아하지 않았는데 외국에 나오니 다양한 식재료를 찾지 못하겠어요 그래서 ..
네덜란드에서 아이와 함께 어디를 가보면 좋을까 항상 고민합니다. 아직 네덜란드는 추워요 그래서 바깥으로 나들이 가기는 아직 좀 무리입니다. 갈까 말까 살짝 고민하다가 가본결과 꼭 가봐야하는구나 생각하게 된 곳을 소개해드려요 ---- 네덜란드 암스테르담 중앙도서관 ---- OBA Oosterdok - Public Library Oosterdokskade 143, 1011 DL Amsterdam 월~금요일 : 오전 8시 ~ 오후 10시 토, 일요일 : 오전 10시 ~ 오후 8시 NEMA 박물관 가면서 앞을 지나갔습니다만, 도저히 도서관이라고는 상상이 안가는 곳입니다. 공용 도서관이기 때문에 입장료 같은건 없고 완전 개방되어있어요 도서관에 정말 큰 카페도 있어요 카페 외관을 따라 편하게 쇼파도 있어서 많은 분..
아이가 애초에 채소를 잘 먹지도 않지만, 특히 버섯류는 절대절대 먹이 수 없었어요 하지만 안 먹어보다보면 어른이 되어서도 먹기 힘들죠 그래서 다양한 방법을 시도하는데요 완전 성공했습니다. ---- 팽이버섯 달걀말이 재료 ---- 달걀 7개 당근 1개 팽이버섯 1/2 봉지 쯔유 4스푼 당근도 같이 넣으면 팽이버섯의 미세한 향을 가려주고 당근이 단맛을 더 내주기도 합니다. 당근은 절대 믹서기를 사용하지 않고 푸드프로세서로 갈아주시거나 휴롬을 통해 즙은 짜내고 남은 당근 찌꺼기를 사용해주세요 일단 즙이 나오면 채소향이 강해져서 반죽이 질어지기도 하고 아이는 더 잘 안먹습니다. 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어서 가닥가닥 뜯어주세요 최대한 잘게 썰어주세요 계란 7개를 풀어주시구요, 쯔유로 간을 하면 살짝 달달한 맛이..
아스파라거스가 그렇게 몸에 좋다는데요 저희는 그닥 해먹을 만한 요리가 없잖아요 하지만 유럽에는 정말 너무너무 쉽게 볼 수 있는 재료입니다. 그렇다면 해먹어야죠 그래서 아주 간단하게 해먹어보았습니다. 오호 그런데 꽤 괜찮아요 ---- 아스파라거스 볶음 재료 ---- 아스파라거스 2개 버터 1스푼 후추 톡톡무염버터 밖에 없다면 소금 1티스푼 유럽 아스파라거스는 너무 전투적으로 커요 일단 밑둥을 댕강 잘라줍니다. 어디까지라고 하기는 어렵고 그저 느낌대로 너무 굵은 밑둥을 잘라주세요 필러로 밑둥은 껍질을 살짝 벗겨주세요 껍질이 은근히 질겨요 전투적인 크기의 아스파라거스는 한입크기로 잘라줍니다 집에 있는 가염버터 아낌없이 한스푼 넣어주세요 무염버터 쓰신다면 마지막에 소금 살짝 뿌려주셔야해요 센불에 금방 볶아낼꺼라..
남편과 저는 조개탕을 너무나 좋아합니다. 하지만 참 조개를 발견하기 어려운 동네입니다. 그래도 장날가서 조개를 하나 업어왔네요 ---- 바지락탕 레시피 ---- 바지락 한바구니 약 500g 소금 1스푼 다진마늘 1스푼 대파 1/2개 매운고추 1~2개 육수 재료 다시마 2~3개디포리 3~5마리대파뿌리 2개 네덜란드에서 영접한 바지락입니다. 마산어시장에 갔다면 정말 5천원이면 살 수 있는 양인데요 한국돈으로 3만원 주고 샀습니다. ㅠㅠ 굵은소금 1스푼을 녹인 물에 바지락을 담그고 검은 비닐봉지로 덮어서 2시간 정도 해감했어요 그리고 흐르는 물에 비벼서 씻었습니다. 한국에서 공수해온 디포리입니다. 디포리가 아니라도 큰 멸치로 대체 가능합니다. 저는 파를 사오면 항상 파뿌리를 잘라서 이렇게 얼려둡니다. 그럼 육..
네덜란드의 돼지, 소 모두 살짝 특유의 냄새가 있어요 닭이 제일 맛있습니다. 닭 양념해두고 종종 구워먹고 있습니다. 닭다리살 활용 닭간장 조림 시작해볼까요 ---- 닭간장 조림 재료 ---- 닭다리 살 2kg (순살) 대파 1개 다진마늘 2스푼 간장 15스푼 설탕 5스푼 맛술 3스푼 꿀 3스푼 굴소스 2스푼 참기름 3스푼 닭다리살은 우유에 20분 정도 담궈주세요 그럼 닭비린내가 없어집니다. 닭다리살이 비린내를 빼는 동안 양념장을 만들어보아요 다진마늘 2스푼 넣어주세요 대파도 송송 썰어주세요. 얇게 썰어줄 필요없이 그냥 듬성듬성 썰어줍니다. 설탕 5스푼 넣어주세요. 저는 숟가락을 이것 저것 사용하지 않아서 가능한한 가루부터 뜹니다. 간장 15스푼 넣어주세요 꿀도 3스푼 넣어 주세요 설탕만 있으면 너무 들러..
집에 은근히 다양한 나물이 남았어요 이것 저것 다양하게 나물을 해먹으려 하는데요 그러다보면 해놓은지 오래되었는데 다양하게 남았다면 역시 비벼 먹어야죠 된장찌개 고등어 구이 시금치 나물 무생채 2024.02.03 - [대충 해먹기] - 유럽 무로 만든 '무생채 무침' 유럽 무로 만든 '무생채 무침' 단단하지 않은 유럽무로는 맛있는 깍두기를 만드는것은 불가능합니다. 그래서 다른 방법으로 즐겨봤어요 무생채 무침 재료 무 1개 다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼설탕 1스푼까나리액젓 1스푼식 kkindae0326.tistory.com 호박볶음 김치 계란후라이 비빔밥 돼지불고기 2024.01.12 - [대충 해먹기] - 편스토랑 류수영 버전 돼지불고기 레시피 편스토랑 류수영 버전 돼지불고기 레시피 돼지불고기는 해먹고 싶..
나라마다 뭔가를 포장하고 판매하는 방식이 다르겠지만 네덜란드와서 가장 신기했던건 상추입니다. 상추는 재래시장에 가든 마트에 가든 모두 동일하게 비닐에 담겨있어요 꽃상추, 적상추 이런걸 고르지도 못합니다. 그냥 무조건 비닐에 담긴 한세트에는 꽃상추와 적상추가 반반씩 들어있어요 처음에 비닐봉지를 들어보고 왜 이렇게 상추가 무겁지? 했었는데요 그 이유는 이렇게 뿌리와 흙이 같이 들어있습니다. 네덜란드의 모든 상추는 비닐하우스 같은 곳에서 이 흙크기만한 공간의 화분에서 키워진다고해요 그리고 상추를 뜯어서 판매하는게 아니라 그대로 뿌리까지 뽑아서 포장해서 파는거죠 지구의 이상기후가 심해지거나 오염이 더 심각해진다면 우리 나라도 모든 상추를 이렇게 키워야 할까요? 이렇게 키운 상추는 맛있기는 합니다. 한여름의 한국..
헤이그에 각 국가의 대사관이 많습니다. 어디든 대사관이나 행정기관이 많으면 맛집이 많죠? 하지만 대신 비싼 곳이 많습니다. 가성비를 챙긴 인도네시아 맛집 소개해드립니다 ---- Bumbu Jawa ---- Wagenstraat 63, 2512 AP Den Haag 월요일 휴무 일요일 : 오후 3시 ~ 9시 30분 화요일~토요일 : 오후 12시 ~ 9시 30 네덜란드는 오랜기간 인도네시아를 점령했어요 덕분에 네덜란드에 인도네시아 식당이 꽤 많습니다. 인도네시아 음식 네덜란드 오기전에 저는 한번도 먹어본적이 없었는데요 나시고랭 같은 것들이 인도네시아 음식입니다. 메뉴가 꽤 다양합니다. 4시쯤 갔으니 시간이 정말 애매했는데도 식당내 사람이 꽤 많았어요 포장도 많이 하는것 같았어요 제가 시킨 사테정식? 입니다...